日本スタイルの
美味しいコーヒー。

世界にはいろいろなコーヒーの飲み方があります。中でもベトナムのコーヒー文化は特徴的です。
ベトナムでは、強く焙煎した豆を専用のドリッパーで濃く抽出し、練乳と混ぜる飲み方が主流です。日本では「ベトナムコーヒー」と呼ばれる飲み方です。

日本での「ベトナムコーヒー」のイメージは、
「いつもの方法じゃ作れない」
「甘くしないと飲めない」
というもので、馴染みのない飲み方でした。


決して品質の問題ではなく、むしろベトナム産コーヒーは近来その質の高さに注目されています。政策でもコーヒー豆の生産に力を入れているベトナムは、生産量だけじゃない、『ベトナム産のコーヒー豆』というブランド力を伸ばしてきています。

そこで私たちは考えました。日本のスタイルに合わせた美味しいコーヒーは作れないか。
ベトナム産コーヒー豆の可能性は、ベトナムの飲み方以外にもあるはずだと。

そうして完成したのが、横濱みなと珈琲の2つのコーヒー。
日本×ベトナムの新しい美味しさが誕生したのです。

実は生産量世界2位。
コーヒーを飲みながら
中国将棋を指す
ベトナムの文化。

ベトナムは古代から長きにわたり中国によって統治されていましたが、1885年に締結されたフランスとの天津条約のあと、1945年のベトナム独立宣言までの約60年間はフランスによる統治が行われました。

時代背景によって、ベトナムの文化は中国・フランスの影響を強く受けています。

コーヒー文化はフランスの統治下にある時代に持ち込まれたといわれており、街のカフェでは中国将棋を指しながらコーヒーを飲む人の姿も見られます。

今やブラジルに続いて世界第2位のコーヒー生産量を誇るベトナムは、フランスからもたらされたコーヒーを独自の大衆文化として根付かせた経緯があるのです。

コーヒーとベトナムの歴史は我々が思うより長い変遷を経て今、注目を集めています。

横浜みなと珈琲 ブラントコンセプト

Cầu vồng kết nối Yokohama và Việt Nam

横濱みなと珈琲のブランドコンセプトは
Cầu vồng kết nối Yokohama và Việt Nam（横浜とベトナムを繋ぐ虹）。
ベトナムと日本、なかでも横浜は、以前より文化・経済両面でのつながり
が深く、コーヒー文化はお互いの共通言語だと考えています。

1杯のコーヒーが日本（横浜）とベトナムをつなぐ架け橋であってほしいと願い、その架け橋に「夢・希望・幸運・万感の思い」を込めて「虹」と表現しました。